Навколо світу

Якщо ви хочите познайомитися з культурою, звичаями та кухнею якоїсь країни, завітайте на тамтешній базар. Там можна побачити місцевих людей, скуштувати традиційні страви та придбати собі на пам'ять якийсь товар. Також цікаво поспостерігати за калоритними продавцями, які намагаються знайти спільну мову з гостями з будь-якого куточка світу.

Мабуть, найнезабутніші враження залишаються після відвідин африканських базарів. Тут вирує життя, безліч людей купують і продають товари на любий смак. На такому базарі можна відчути дух самої Африки. Запрошую вас відвідати африканський базар в місті Дуала, що в Камеруні.

У великих містах Африки найдешевше добратись до базару можна на мотоциклі. Майже на кожному розі вулиці мотоциклісти пропонують свої послуги. Якщо у вас достатньо сміливості, то скористайтесь їхньою пропозицією. Отже, за ціною і швидкістю доставки жоден транспорт в Камеруні не зрівняється з мотоциклами. Але для тих, хто не дуже любить пригоди, у місті є таксі. Щоб зекономити кошти, в одне авто впихається декілька пасажирів.

Потрапивши вперше на базар у Дуалі, ви будете вражені кількістю людей та прилавків уздовж вулиць. Усі довкола, у тому числі і діти, носять на голові кошики з товаром. це можуть бути живі курчата, почищені апельсини, різні лаки та всяка всячина.

На девев'яних прилавках багатий вибір овочів: баклажани, кабачки, капуста, квасоля, морква, огірки, помідори, солодка картопля, ямс та безліч видів салату. Можливо, чимало продуктів вам будуть невідомі, оскільки вони поширені лише в Африці. Найстрокатішими є прилавки зі свіжою червоною та жовтою паприкою, яка аж виблискує під промінням ранкового сонця. Неважко знайти на базарі авокадо, ананаси, апельсини, банани, грейпфрути, дині та лимони. Ціни тут доволі доступні, й усе настільки апетитно виглядає, що відразу хочеться щось купити. Найбільшим попитом серед місцевого населення користується саме ямс, маніок та рис, тому цих продуктів дуже багато на базарі. разом з цими товарами люди часто купують часник та цибулю, привезені до Африки з інших країн.

Власниками багатьох прилавків є представники народу хауса і фула. Вони зустрічають покупців дружнім привітанням мовою фула і вирізняються своїми довгими блакитними, білими чи жовтими сорочками, які називаються гундуре чи бубу. На базарі завжди панує приємна атмосфера. Трохи далі продають свіже м'ясо, переважно яловичину та козлятину. Мускулисті м'ясники несуть на плечах великі туші, а потім розділяють їх на столах. Вправно розмахуючи довгими ножами, м'ясники запрошують покупців вибирати собі кусок м'яса. А дехто купує живих тварин, скажімо кіз, курчат або свиней.

Якщо хтось зголодніє, то без жодних проблем може перекусити на базарі. У Камеруні є спеціальні прилавки, за якими гостинно пропонують їжу на любий смак. Біля деяких з них голосно грає музика, що манить потенційних клієнтів, а за іншими у вас є нагода в спокійній атмосфері покуштувати традиційні африканські страви і приємно поспілкуватися з місцевими людьми. Поряд з такими прилавками на дошці крейдою написано меню, і гості, яким не відомі місцеві страви, ймовірно, захочуть, щоб їм більше про них розповіли.

Там вам обов'язково запропонують рис і фуфу, тобто пюре з маніоку, бананів чи ямсу. Також можна замовити смажену рибу, телятину або курку із соусами з бамії, арахісового масла чи помідорів. Зазвичай клієнти, ласуючи стравами, нікуди не поспішають і охоче спілкуються. 

Для любителів гострого пропонують невеличку пляшечку соусу з паприки. Офціант подає рушник та миску з водою, щоб помити руки, адже традиційні страви треба їсти без приборів. Там прийнято молитися перед їдою, тож не дивуйтеся, коли з сусіднього столика хтось наприкінці вашої молитви скаже "Амінь".